Genieten en Afslanken - Ei en rucola pizza

Ingrediënten

2 wraps
een beetje olijfolie om de wraps ermee te borstelen
1 geroosterde paprika, uit een potje
2 tomaten
2 eetlepels tomatenpuree
1 eetlepel gehakte dille
2 eetlepels fijngehakte peterselie
2 eieren
65 gram rucola
½ rode ui (dun gesneden)


Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden. Smeer twee bakplaten in met de olijfolie, leg dan de tortilla’s op de bakplaten. Laat ze voor 3 minuten in de oven bakken.

Ondertussen hak je de paprika en tomaten in blokjes, vermeng dit met de tomatenpuree en de kruiden.

Haal de tortilla’s uit de oven en verdeel de tomatenmengsel over de tortilla’s heen. Zorg ervoor dat je in het midden van de tortilla’s ruimte overlaat.

Breek nu in het midden van iedere tortilla een ei. Zet de tortilla’s nu terug in de oven, laat ze nu voor ongeveer 10 minuten bakken. Je kunt ze eruit halen wanneer het ei goed is en wanneer de tortilla’s een knapperige rand krijgen.

Eet smakelijk namens Genieten en Afslanken!

Heb je het recept geprobeerd en was het lekker? Deel dan dit recept zodat anderen net zoals jou hiervan kunnen genieten! Dit kan door middel van onderstaande social media knoppen 😉

Laat een reactie achter!

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Mis onze gezonde tips en recepten niet langer

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf altijd up-to-date!

Vul hieronder je naam en e-mailadres in,