Genieten en Afslanken - Thaise burgers met zoete  aardappels en ananas salsa

Ingrediënten

4 zoete aardappels, deze moet je in lange reepjes snijden
1 el olijfolie
400-500 gr extra magere rundvleesgehakt
2 el Thaise rode currypasta
6 lente gesnipperde uien
klein bosjes fijngehakte koriander
200 gr ananasblokjes
limoensap van een halve limoen
1 rode fijngesneden chilipeper
2 el zoete chilisaus
1 krop sla
4 geroosterde broodjes


Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bestrooi de aardappels met olie en vermeng ze met de kruiden. Braad de aardappels in de oven voor 40-45 minuten tot ze lekker goudbruin en krokant worden.

Meng het gehakt met de Thaise currypasta, de helft van de uitjes en de helft van de koriander, maak hier 4 hamburgers van.

Meng de rest van de uitjes en koriander met de ananas, limoensap, rode peper en zoete chilisaus.

Wanneer de aardappels nog 10 minuten te braden hebben warm dan een koekenpan op om de hamburgers gaar te bakken. De hamburgers hebben ongeveer 3 à 5 minuten nodig om per kant goudbruin en gaar te worden.

Serveer de hamburgers in de broodjes met een blad sla en salsa, hierop kun je de heerlijke ananas salsa plaatsen. Eventueel een potje met wat extra chilisaus om je broodje in te dompelen.

Eet smakelijk namens Genieten en Afslanken!

Heb je het recept geprobeerd en was het lekker? Deel dan dit recept zodat anderen net zoals jou hiervan kunnen genieten! Dit kan door middel van onderstaande social media knoppen 😉

Laat een reactie achter!

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Mis onze gezonde tips en recepten niet langer

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf altijd up-to-date!

Vul hieronder je naam en e-mailadres in,